Snack
Mandelguetzli – Glutenfrei
Glutenfreie Guetzli gelingen dir bestimmt - mit Flora!
Glutenfreie Guetzli gelingen dir bestimmt - mit Flora!
Zubereitungsdauer40 minuten
Reicht für20 Portionen
Zutaten
- 3 Eiklar
- 1 Eidottter
- 80 g Flora Plant
- 150 g Staubzucker, gesiebt
- 1 EL Speisestärke
- 200 g gemahlene Mandeln
- 50 g gemahlene Walnüsse
- 1 TL Zimtpulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Die Eiklar mit dem Staubzucker steif schlagen, bis die Masse glänzt.
- Den Eidotter mit der Flora Plant schaumig aufschlagen. Die Speisestärke mit den gemahlenen Mandeln, den Walnüssen und dem Zimtpulver vermischen und mit einem Teigschaber zu der Buttermasse geben.
- Das steif geschlagene Eiklar dazugeben und vorsichtig unterheben. In einem Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen spritzen.
- Im Ofen für ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
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