KYLMÄSAVULOHI-RAPUPIIRAKKA
Kylmäsavulohi-rapupiirakka on helposti valmistettava ja suussasulava piirakka. Piirakka saa ruokaisuutta jokirapujen lisäksi kylmäsavulohesta ja Crème Bonjour Katkarapu -tuorejuustosta.
Kylmäsavulohi-rapupiirakka on helposti valmistettava ja suussasulava piirakka. Piirakka saa ruokaisuutta jokirapujen lisäksi kylmäsavulohesta ja Crème Bonjour Katkarapu -tuorejuustosta.
![]()
AnnosmääräAnnosta 8
Piirakkapohja (vuoan halkaisija 26cm)
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 125 g Flora & Voi normaalisuolainen
- 1/4 dl vettä
- 1 rkl Flora Culinessea voiteluun
Täyte
- 1 purjosipuli
- 1 rkl Flora Culinessea
- n. 2 rkl kokojyväsinappia esim. Maille Dijon
- 150 g kylmäsavulohta
- 100 g jokirapuja
- 160 g Creme Bonjour Katkarapu -tuorejuustoa
- 3 dl Flora Kuohua
- 2 kananmunaa
- 2 rkl vehnäjauhoja
Piirakkapohja
- Sekoita vehnäjauhot, suola ja Flora & Voi. Nypi muruksi.
- Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.
- Voitele vuoka ja painele takina piirakkavuoan pohjalle.
Täyte
- Pilko purjo silpuksi.
- Kuullota purjoa pannulla rasvassa noin viisi minuuttia ja lisää joukkoon 1 tl Maille Dijon kokojyväsinappia. Sekoita tasaiseksi, ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki.
- Levitä purjo-sinappiseos pohjan päälle. Paloittele lohi ja levitä se sekä ravut purjoseoksen päälle.
- Sekoita Crème Bonjour Katkarapu -tuorejuusto, Flora Kuohua ja kokojyväsinappi keskenään. Sekoita tasaiseksi. Lisää 1,5 dl Flora Kuohua, kananmunat ja vehnäjauhot. Kaada seos täytteiden päälle.
- Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Herkulliset tuotteemme
